-
1 сусло
-
2 сусло
mash, wort пищ. -
3 виноградное сусло
mustБольшой англо-русский и русско-английский словарь > виноградное сусло
-
4 пивное сусло
wortБольшой англо-русский и русско-английский словарь > пивное сусло
-
5 питательное сусло
Большой англо-русский и русско-английский словарь > питательное сусло
-
6 питательное сусло
Англо-русский словарь технических терминов > питательное сусло
-
7 wort
-
8 wort gelatin
-
9 wort in rocky head
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > wort in rocky head
-
10 mash-wart
Большой англо-русский и русско-английский словарь > mash-wart
-
11 wort
-
12 heavy wort
-
13 wort agar
сусло-агар, сусловый агар -
14 wort agar-agar
-
15 wort gelatine
-
16 mash-wart
-
17 cereal grain wort
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > cereal grain wort
-
18 grain wort
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > grain wort
-
19 heavy wort
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > heavy wort
-
20 nonalcoholic wort
сусло, не содержащее спиртаАнгло-русский словарь по пищевой промышленности > nonalcoholic wort
См. также в других словарях:
СУСЛО — ср. сладковатый навар на муке и солоде; суслом подслащают пряничное тесто, также идет оно в подливу к постным, простым яствам; сусло же готовый пивной навар, без дрожжей и без хмелю, оно спускается в чан и дображивает на дрожжах; | ·винокур.… … Толковый словарь Даля
Сусло для дрожжей — Сусло для дрожжей: сусло из крахмалсодержащего сырья или мелассное сусло, используемое для выращивания производственных дрожжей... Источник: СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52673 2006 (утв. Приказом… … Официальная терминология
сусло — Сладковатый навар на муке и солоде; сусло еще не имеет дрожжей и хмеля, это полуфабрикат для приготовления пива. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Сусло — Сусло: в пиво и квасоварении водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию. В виноделии виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги (см. виноградное… … Википедия
сусло — сок, бражка, муст, отвар Словарь русских синонимов. сусло сущ., кол во синонимов: 6 • бражка (11) • буза … Словарь синонимов
сусло-самотек — сущ., кол во синонимов: 1 • сусло самотёк (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
сусло-самотёк — сущ., кол во синонимов: 1 • сусло самотек (1) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
СУСЛО — 1) водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья (см. Экстракт) или солода, предназначенный к сбраживанию.2) Отпрессованный сок винограда … Большой Энциклопедический словарь
Сусло — см. Вино … Библейская энциклопедия Брокгауза
сусло́н — суслон … Русское словесное ударение
СУСЛО — СУСЛО, сусла, мн. нет, ср. 1. В винокурении и пивоварении густоватая жидкость, представляющая собой неперебродивший отвар крахмалистых и сахаристых веществ (злаков, картофеля), из которого выгоняется спирт и выделывается пиво. || Сладковатый… … Толковый словарь Ушакова